Alimentación sana y equilibrada
Dietas adaptadas según las patalogías de los residentes y aportes nutricionales
Menús Variados
- Para las personas mayores es muy importante el momento de la comida. Por esta razón se tienen en cuenta una serie de parámetros que aseguran el equilibrio alimentario, el respeto a diferentes condicionantes y patologías asociadas, así como la calidad, la variación y el respeto de la tradiciones de los mayores.
Titulo de la pestaña
Menú #1
Pestaña #2
Titulo de la pestaña
Menú Semana 1
| Basal | Diabética/Hipocalórica | Fácil masticación | Protección gástrica | |
|---|---|---|---|---|
| LUNES | 1º Cazuela de alcachofas con merluza | Triturado Cazón con champiñones y arroz | 1º Cazuela de alcachofas y merluza | |
| 1º Gazpacho con picadillo | 1º Cazuela de alcachofas con merluza | 1º Gazpacho con picadillo | 2º Pechugas a la plancha con menestra | |
| 2º Pechugas a la plancha con menestra | 2º Pechugas a la plancha con menestra salteada | 2º Caprichos de calamar con mayonesa | ||
| 2º Caprichos de calamar con ensalada juliana | 2º- Buñuelos de bacalao con mayonesa | |||
| Postre: Fruta fresca/Piña en su jugo | ||||
| MARTES | 1º Potaje de alubias pintas con chorizo | |||
| 1º Gazpacho con picadillo | 1º Potaje de alubias pintas sin chorizo | Triturado Legumbres con huevo | 1º Sopa de picadillo | |
| 2º Gallo Meunière con champiñones | 2º Gallo al horno con champiñones | 1º Potaje de alubias pintas con chorizo | 2º Gallo al horno con champiñones | |
| 2º Salchichas a la plancha con ensalada de patata | 1º Gallo al horno con menestra | |||
| Postre: Fruta fresca ( Melón o Sandia) | ||||
| MIÉRCOLES | 1º Patatas gratinadas con jamón y puerros | |||
| 1º Gazpacho con picadillo | 1º Gazpacho con picadillo | Triturado Ternera | 1º Sopa de picadillo | |
| 2º Redondo de ternera con arroz blanco salteado con ajos | 2º Merluza a la gallega | 1º Gazpacho con picadillo | 2º Merluza a la gallega | |
| 2º Merluza a la gallega | 1º Patatas gratinadas con jamón y puerros | |||
| Postre: Natillas/Fruta fresca | ||||
| JUEVES | 1º Gazpacho con picadillo | |||
| 1º Macarrones a la carbonara | 1º Gazpacho con picadillo | Triturado Pescado azul | 1º Sopa de picadillo | |
| 2º Salmon al horno con fritada de cebolla y pimientos | 2º Salmon al horno con fritada de cebolla y pimientos | 1º Macarrones carbonara | 2º Salmon al horno con verduras | |
| 2º Albóndigas con tomate y patatas | 2º Albóndigas con tomate y patata cocida | |||
| Postre: Flan / fruta fresca | ||||
| VIERNES | 1º Gazpacho con picadillo | |||
| 1º Berenjenas gratinadas con atún | 1º Berenjenas gratinadas con atún | Triturado Legumbres | 1º Sopa de picadillo | |
| 2º Jamoncitos de pollo con puré de patata | 2º Jamoncitos de pollo con verduras y puré de patata | 1º Gazpacho con picadillo | 2º Jamoncitos de pollo con verduras y puré de patata | |
| 2º Pescaito frito con ensalada juliana | 2º pescaito frito | |||
| Postre: Cerezas solo en temporada/ o arroz con leche | 2º Calabacín gratinado con atún | |||
| SÁBADO | 1º Gazpacho con picadillo | |||
| 1º Puchero de garbanzos y col | 1º Puchero de garbanzos y col | Triturado Legumbres y pollo | 1º Sopa de picadillo | |
| 2º Gallo/empanado y ensalada de col | 2º Gallo al horno y ensalada de col | 1º Puchero de garbanzos y col | 2º Gallo al horno con judías verdes | |
| 2º Lomo a la plancha con patatas frita | 1º Gallo al horno con ensalada de col | |||
| Postre: Fruta fresca ( Melón o sandia) | ||||
| DOMINGO | 1º Paella de carne | |||
| 1º Gazpacho con picadillo | 1º Paella de carne | Triturado Carne magra | 1º Paella de carne | |
| 2º Huevo con pimientos fritos y patatas a lo pobre | 2º Ensalada de tomate, pimiento y atún | 1º Gazpacho con picadillo | 2º Salteado de champiñones y pavo | |
| 2º Ensalada de tomate, pimiento y atún | 2º Huevo frito con patatas a lo pobre | |||
| Postre: Profiteroles/Fruta fresca |
Cena
| Basal | Diabética/Hipocalórica | Fácil masticación | Protección gástrica | |
|---|---|---|---|---|
| LUNES | 1º Sopa de picadillo | |||
| 1º Crema de verduras | 1º Crema de verduras | Triturado Huevo y jamon | 1º Crema de verduras | |
| 2º Tortilla de espárragos con rodajas de tomate | 2º Tortilla de espárragos con rodajas de tomate | 1º Crema de verduras | 2º Tortilla francesa | |
| 2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso | 2º Tortilla de esparragos | |||
| Postre: Yogur/Fruta fresca | ||||
| MARTES | 1º Sopa de picadillo | |||
| 1º Sopa de ajo | 1º Sopa de picadillo | Triturado Pescado blanco | 1º Sopa de picadillo | |
| 2º San Jacobo con ensalada de tomate | 2º Fiambre de york con zanahorias baby | 1º Sopa de picadillo | 2º Fiambre de pollo con zanahorias baby | |
| 2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso | 2º Patata cocida con zanahorias baby y jamon cocido | |||
| Postre: Yogur/ Fruta fresca | ||||
| MIÉRCOLES | 1º Sopa de picadillo | |||
| 1º Crema de zanahoria | 1º Crema de zanahoria | Triturado Ave con calabaza | 1º Crema de zanahoria | |
| 2º Pizza | 2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso | 1º Crema de zanahoria | 2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso | |
| 2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso | 2º Queso fresco y choped | |||
| Postre:Yogur/Fruta fresca | ||||
| JUEVES | 1º Sopa de picadillo | |||
| 1º Sopa de espárragos | 1º Sopa de picadillo | Triturado Huevo y jamon | 1º Sopa de picadillo | |
| 2º Huevos duros con judías verdes | 2º Huevos duros con judías verdes | 1º Sopa de picadillo | 2º Huevos duros con judías verdes | |
| 2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso | 2º Huevos duros con judías verdes | |||
| Postre: Yogur/Fruta fresca | ||||
| VIERNES | 1º Sopa de picadillo | |||
| 1º Crema de calabacín | 1º Crema de calabacín | Triturado Merluza y verduras | 1º Crema de calabacín | |
| 2º Empanadillas de atún con rodajas de tomate | 2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso | 1º Crema de calabacín | 2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso | |
| 2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso | 2º Empanadillas de atún con mayonesa | |||
| Postre: Yogur/Fruta fresca | ||||
| SÁBADO | 1º Sopa de picadillo | |||
| 1º Sopa de escarola | 1º Sopa de picadillo | Triturado Pollo con guisantes | 1º Sopa de picadillo | |
| 2º Hamburguesa encebollada con salsa de tomate | 2º Hamburguesa con ensalada | 1º Sopa de picadillo | 2º Queso fresco con membrillo | |
| 2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso | 2º Queso con membrillo | |||
| Postre: Yogur/Fruta fresca | ||||
| DOMINGO | 1º Sopa de picadillo | Triturado Jamon a la jardinera | ||
| 1º Crema de puerro | 1º Crema de puerro | 1º Crema de puerro | 1º Crema de puerro | |
| 2º Croquetas con ensalada de tomate | 2º Merluza al horno con verduras | 2º Croquetas con mayonesa | 2º Merluza al horno con verduras | |
| 2º Pavo/Pollo, Jamón, Queso | ||||
| Postre: Yogur/Fruta fresca |
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